Зернові
Гречка
Митні коди
Продукт
HS код
Опис
Гречка (зерно)
100810
Гречка
Крупа гречана
110429
Оброблене зерно гречки
Борошно гречане
110290
Борошно з гречки
Стандарти якості
Якість зерна гречки в Україні регулюється ДСТУ 4524:2006, який встановлює вимоги до вологості, домішок, пошкодженого зерна та інших показників. На відміну від пшениці чи ячменю, гречка не має чіткої класифікації за класами якості, а оцінюється за граничними показниками. Важливим фактором є також вихід крупи після переробки.
Стандарти якості
DSTU 4524:2006
Параметр
Норма
Вологість (%)
≤ 14.5
Смітна домішка (%)
≤ 3.0
Зернова домішка (%)
≤ 5.0
Пошкоджене зерно (%)
≤ 5.0
Плівчастість (%)
18–25
Зараженість
Не допускається
Запах
Властивий здоровому зерну
Про культуру
Гречка є важливою харчовою культурою, яка широко використовується для виробництва крупи та борошна. Вона цінується за високий вміст білка, мінералів і корисних речовин. Гречка є популярним продуктом у країнах Східної Європи та Азії. Україна є одним із ключових виробників цієї культури.
Посів і догляд
Гречка вирощується як яра культура, яка добре адаптується до різних ґрунтів і не потребує значних витрат на добрива. Вона швидко росте та має короткий вегетаційний період. Важливими факторами є своєчасний посів, достатня кількість вологи та контроль бур’янів.
Збір урожаю
Збирання гречки проводиться нерівномірно, оскільки рослина дозріває поступово. Важливо вибрати оптимальний момент для мінімізації втрат. Після збору зерно очищують і сушать до нормативної вологості. Якість зерна безпосередньо впливає на вихід крупи при переробці.