Зернові
Жито
Митні коди
Продукт
HS код
Опис
Жито (зерно)
100200
Жито
Жито для посіву
100210
Насіннєве жито
Борошно житнє
110210
Борошно з жита
Стандарти якості
Якість жита в Україні регулюється ДСТУ 4522:2006, який визначає класи зерна за основними фізичними показниками. Жито використовується переважно для виробництва борошна та кормів. У міжнародній торгівлі застосовуються базові специфікації контрактів, що визначають допустимі рівні вологості, домішок та пошкодженого зерна.
Стандарти якості
DSTU 4522:2006
Параметр
Клас 1
Клас 2
Клас 3
Вологість (%)
≤ 14.0
≤ 14.5
≤ 15.0
Смітна домішка (%)
≤ 2.0
≤ 3.0
≤ 5.0
Зернова домішка (%)
≤ 5.0
≤ 7.0
≤ 10.0
Пошкоджене зерно (%)
≤ 2.0
≤ 5.0
≤ 8.0
Натура (г/л)
≥ 680
≥ 650
≥ 620
Зараженість
Не допускається
Не допускається
Не допускається
Про культуру
Жито є важливою зерновою культурою, яка використовується для виробництва борошна, хлібобулочних виробів і кормів. Воно відзначається високою стійкістю до несприятливих умов, зокрема до холодного клімату та бідних ґрунтів. Жито традиційно займає значне місце в аграрному виробництві країн Європи.
Посів і догляд
Жито вирощується переважно як озима культура, яка добре переносить низькі температури та може рости на менш родючих ґрунтах. Воно є менш вибагливим до умов вирощування порівняно з пшеницею. Основними факторами успішного вирощування є правильний вибір сорту, строки посіву та контроль бур’янів.
Збір урожаю
Збирання жита проводиться у фазі повної стиглості зерна. Важливо своєчасно провести збір, щоб уникнути втрат урожаю. Після збирання зерно очищують і сушать до нормативної вологості для забезпечення безпечного зберігання.